چین وڵاتێکی جوانە و یەکێکە لە وڵاتە کولتوورییە کۆنەکان. بەگوێرەی زانایانی چینی، چین زیاتر لە 3600 ساڵ مێژووی ڕۆشنبیری نووسراوی هەیە. کەلتوور و نەریتەکان ناسنامەی نەتەوەیی وڵاتێکن. کەلتووری چینی هەمەجۆریی و جۆراوجۆرییەکی گەورەی هەیە. هەموو گۆشەیەکی جیهان لەبارەی کەلتوور و دانیشتووان و کاریگەری چینەوە دەزانێت بەڵام هێشتا زۆر سەیر و پڕ لە نهێنی بۆ جیهانی ڕۆژئاوا دەردەکەوێت.
کەلتوور و نەریتی چینی
پێش گەشتکردن بۆ چین، زانینی نەریت و کەلتوورەکەیان یارمەتیت دەدات چێژ لە گەشتکردن لە چین وەربگریت. کەلتووری چینی دەوڵەمەندە بە هونەر و زانست، تەکنیکە وردەکانی نیگارکێشان و چاپکردن، و کۆفە و پەیکەرسازی ناسک. نەریتی تەلارسازی چینی لە سەرانسەری جیهاندا ڕێزێکی زۆری لێدەگیرا. زمان و ئەدەبیاتی چینی، فەلسەفە و سیاسەت تا ئێستاش وەک کاریگەرییەکی بەهێز سەیر دەکرێت.
لەم بابەتەدا ئێمە کلتور و نەریتە سەرەکییەکانی چینمان خستۆتە ڕوو و هەوڵمان داوە خۆشترین و کولتووریترین ڕاستییەکانتان پیشان بدەین دەربارەی چین.
گروپی نەتەوەیی.
چین وڵاتی سۆسیالیستی ڕۆژهەڵاتی ئاسیا و پڕ دانیشتووترین وڵاتی جیهانە. چین دەوڵەتێکی گەورەی یەکگرتووی فرەنەتەوەییە، بە فەرمی چین ٥٦ نەتەوەی هەیە کە بریتین لە هان چینیەکان، تبتییەکان، مەغۆلەکان، مانچوسەکان، ناکسییەکان، و هێژنەکان کە بچووکترین گروپە کە کەمتر لە دوو هەزار کەسی تێدایە. لە نێوانیاندا چینی هان گەورەترین گروپە،91.60% لە گروپی چینی هاندان لە کۆی دانیشتوانی چینی. هەر گروپێک زاراوەی جیاوازیان هەیە وەک زمانەکانی همۆنگ-می، زمانەکانی تای-کادای، و چینی و چەندین داب و نەریتی کەلتووری جیاوازیان پراکتیزە دەکەن. زۆربەی گرووپە نەتەوەییەکان لەگەڵ گرووپی چینی هان تێکەڵ بوون و نەریتی زمانەوانی و کەلتووری ناوچەیی جیاوازیان پاراستووە.

خواردنە چینییەکان:
کەرەستەی خۆراکی نەریتی چینی
“خۆت خواردووە” سڵاوێکی باو بۆ چینییەکانە. چینییەکان زۆر حەز بە خواردن دەکەن، خواردن زانستێکە، هونەرێکە، چالاکیەکی کۆمەڵایەتییە لە چین. کلتوری خۆراکی چینی تەواو جیاوازە لە وڵاتانی دیکە. خواردنی چینی باشترین خواردنی جیهانە بەهۆی کلتوری دەوڵەمەندی خواردنی. کلتوری خۆراکی چینی لە چەند ناوچەیەکدا جیاوازە بە شێوازی جیاوازی چێشت لێنان، پێکهاتەکانی لەسەر بنەمای بەرهەمی سروشتی و کشتوکاڵی بەکاردەهێنرێن. نۆدلز و برنج و نانە هەڵمکراوەکان خواردنی سەرەکین لە چین. برنج لە قاپێکی بچووکدا بە جیا پێشکەش دەکرێت و گۆشت، سەوزە لەسەر پلێتێک یان قاپێکی گەورە پێشکەش دەکرێت. لەسەر خواردنی چینی، ناتوانیت خوێ یان بیبەر لەرزێنەر یان بوتڵی سۆسی تەماتە بدۆزیتەوە، بەڵام لەوانەیە بوتڵی سۆسی سۆیا و سرکە و هەویرەی مریشک بدۆزیتەوە و چەپک بەکاربهێنیت بۆ ئەوەی خواردنەکانیان وەربگریت نەک چەقۆ و چنگاڵ.
کوڵاوی بەرخی چینی
وەک پایتەختی چین، خواردنە ئاساییەکانی ئەوێ شایەنی هەوڵدانن، وەک کۆتری برژاو، Lǘdagunr (驴打滚)، کێکی نۆکی زەرد (豌豆黄)، و جگەری سورکراوە (炒肝). بەیانیان، خواردنەوەی قاپێک دووژیری گەرم (豆汁儿) لەگەڵ دارەکانی هەویر سورکراوەی قووڵ یان کۆلایەکی پڕکراوی هەڵمکراو، ئەوەندە ڕەزامەندی دەبێت. هەموو جۆرە نۆدلزێک وەکو نۆدلز سارد بە هەڵم (凉皮)، نۆدلز گەنمەشامی (荞麦饸饹). خواردنی سارد یەکەم کۆرسە لە ئاهەنگی چینی نەریتی و خواردنی سەرەکی پێی دەوترێت خواردنی گەرم. برنج خواردنی سەرەکییە بۆ چینی باشوور.
خواردنە بەناوبانگەکانی شیان هەمبەرگەری چینی (肉夹馍) و ستیوی بەرخ لەگەڵ سەوزە (水盆羊肉).
چین مێژوویەکی دوور و درێژە لە ڕێوڕەسم و ئاداب و خواردن شتێکی زۆر گرنگە لە کەلتوری چیندا. هەزار ساڵ لە پەرەسەندن چین پەرەی بە ڕێوڕەسم و پراکتیزەیەکی گشتی خۆراک داوە، گۆڕانکاری هەیە بەپێی کارەکتەری و ئامانجی ئاهەنگێک و لە ڕووی ناوچەییەوە. چینییەکان حەز بە شوێنێکی ژاوەژاو دەکەن کاتێک ژەمەکان دەخۆن، پێیان وایە ئەگەر خواردنەکە بە تام بێت ئەوا چێشتخانەکە سەرقاڵی و قەرەباڵغ دەبێت.
